Kürbiscremesuppe

Zutaten (4 Portionen):

• 450 g Kürbis
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 0,5 l Gemüsebrühe
• 150 ml Schlagobers
• Salz und Pfeffer
• 1 Msp Muskatnuss

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in einem Topf mit Butter anschwitzen.
2. Geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch hinzugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und anschließend den Kürbis bei niedriger Hitze weichkochen.
4. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
5. Abschließend den Schlagobers einrühren.

Tipp: 

In einer Pfanne Brotwürfel knusprig anrösten und in die Suppe geben!

Ihr könnt uns gerne Fotos von eurer selbstgemachten Suppe schicken - wir freuen uns!