Palatschinken

Zutaten (4 Portionen):

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 0,5 l Milch
• ½ TL Salz
• Butter
• 4 EL Marmelade/ Nutella/ Eis/ o.Ä

Zubereitung:

1. Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel mit einer Schneerute vermengen (der Teig sollte zähflüssig sein à mit mehr Mehl bzw. Milch arbeiten).
2. In einer Pfanne ein wenig Butter zergehen lassen und ca. 1 Schöpfer Teig darin verteilen.
3. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die Palatschinken mit der gewünschten Füllung bestreichen und zusammenrollen.

Tipp:

Ohne Füllung kannst du die Palatschinken in Streifen schneiden und in eine Suppe geben --> Frittatensuppe!