Erbsenreis

Zutaten (4 Portionen):

• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• Salz
• 1,5 Tassen Reis
• 3 Tassen Wasser
• 200 g Erbsen

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
2. Reis, Wasser und Erbsen hinzugeben.
3. Mit Salz würzen, umrühren und so lange kochen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist.

Tipp:

Der Erbsenreis kann als Hauptspeise mit einem grünen Salat oder als Beilage (z.B. zu einem Schnitzel) gegessen werden!